农药、兽药、生物毒素等小分子物质种类繁多，对食品安全提出了前所未有的挑战。免疫分析方法是检测食品中可能存在的小分子有害物质的可靠、高效和准确的方法。传统多克隆和单克隆抗体受到动物宿主的限制，影响了免疫分析方法的进一步发展。随着基因工程抗体和噬菌体展示技术的发展，单链抗体（single chain antibody fragment，scFv）受到广泛关注。

近日，我校彭大鹏教授课题组在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety在线发表了题为“Single-chain Fragment Variable Produced by Phage Display Technology: Construction, Selection, Mutation, Expression and Recent Applications in Food Safety”的综述论文。该论文基于团队前期对吉他霉素，泰乐菌素等特异性scFv的研究（相应成果已发表在Food Chemistry和Food Control上），深入分析了应用噬菌体展示技术制备scFv的各个关键环节，包括不同噬菌体展示文库的构建，不同生物淘筛方案的设计，不同亲和力成熟策略的实施，原核表达技术的选择等方面，并且讨论了每个环节中要面临的挑战和可能的解决方案。最后，总结了近年来scFv在农药、兽药和生物毒素检测中的应用，并为它们的发展趋势提供了新见解。

该论文从噬菌体展示技术制备scFv的关键环节入手，深入探讨了制备scFv的各个细节问题，为scFv的高效制备提供了参考，为scFv在有害物质检测领域的应用提供了新思路。

登录入口博士研究生李龙为论文第一作者，彭大鹏教授为论文通讯作者。该研究得到国家自然科学基金（31772074, 32072920）、开元·体育（中国）官方网站校自主基金（2662022DKPY007）以及开元·体育（中国）官方网站深圳食品营养与健康研究院与中国农业科学院深圳农业基因组所联合项目（SZYJY2022024）的资助。

论文链接：http://doi.org/10.1111/1541-4337.13018